来源:火狐直播app下载安装 发布时间:2024-06-20 20:38:40
每个城市都有自己的烧烤区,每天交通晚顶峰往后,这些烧烤店都在自家门前的人行道上,一家烧烤店老板说,一天晚上最多赚到3万。
每个城市都有自己的烧烤区,每天交通晚顶峰往后,这些烧烤店都在自家门前的人行道上,摆桌子放凳子,支起炉子烧起炭,热热烈闹的大排档就此拉开序幕。
沈阳的一家烧烤店老板说: “我这儿的肉都是真材实料,吃的客人多,当然就挣钱。最挣钱的时分是每周五晚上,最多赚到3万块。”有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉,均匀价格能比农贸商场价格廉价五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说,购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油,能穿出将近200串肉串,均匀本钱0.475元/串,再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦,本钱将近0.6元/串,每串卖1.5元,毛赢利到达150%。羊肉串的本钱和牛肉串差不多,每串卖到2元钱,赢利很高,可是走量比较少。
在肉类产品中,鸡肉类也比较挣钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,实际本钱仅有1.5元。而熟筋、板筋这类,本钱能到达1.1元/串,价格为2元,毛赢利不到100%。刨除房租、人员薪酬、火炭、水电煤气等本钱,整体算下来,每天营业额的一半便是纯利。
沈阳的黄老板介绍说,海鲜的赢利的确挺大。以黄蚬子为例,饭馆批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的本钱在8块钱左右。水煮是最省事儿的,不必额定添加本钱,而假如是烧烤或许辣炒,加的辅料就多,但每盘本钱也就10元钱左右,零价格是30元/盘,毛赢利到达200%。可是海鲜的损耗比较大,要是当天晚上卖不出去,第二天就全死了,搞不好还得赔钱。
在沈阳,海鲜烧烤最挣钱的,当属小宋烤对虾店。每只虾纯赢利为1元,旺店每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱,每家店每天最少都有两三万元的收入。听说这家店的加盟费现在现已炒到了40万元左右。黄老板主张,没有做过海鲜生意的人,别容易碰这行,由于投入的食材本钱大,还不易贮存,假如烂在手里,那便是一笔大亏空。
在沈阳铁西区虹桥路上的一家骨头馆,每桌客人点的榜首盆大骨棒18元、第二盆就要28元。每天晚上,这家的大排档都是这条街上最热烈的。老板泄漏说:“其实酱大骨真不挣钱,便是打着这个招牌。大排档期间,最挣钱的当属毛豆、鸡架、啤酒这些配搭儿。”
大排档里少不了煮毛豆和盐水花生,这家店的价钱是6元/盘。在农贸商场上,毛豆和花生的批发价每斤都不到3块钱,一斤毛豆或许花生一般能装5盘,每盘的本钱只需0.6元,赢利却高达5.4元,按一晚上卖出去200盘核算,光是毛豆、花生就能赚1000多元。
酱大骨的价格是18元/盆,每盆分量在1斤左右,单纯骨头的本钱是八九块钱,再摊进去液化气、调料、房租、人工、水电、损耗的费用,每盆也就能挣个3元钱左右。而假如是卖鸡架,6元/个,本钱则为3元/个,赢利高达100%。此外,这家店比较挣钱的还有啤酒,每名客人喝三四瓶很正常。零价格6元/瓶的啤酒,本钱是3.25元/瓶;零价格4元/瓶的啤酒,本钱是1.875元/瓶,根本都是喝一瓶赚一瓶。就连不起眼的矿泉水,毛赢利也能到达270%,比方24瓶一箱的矿泉水进价是13元,均匀每瓶0.54元,一般卖到2元/瓶。假如是卖1元钱的纯净水,赢利大概是80%,不过数量比较少。
不起眼的沙县小吃都要筹谋上市了。有人曾算了一笔账:开一个60平米以下的店面,每月租金约3000元,物料本钱8000元,员工薪酬5000元,水电费和税费3000元,算计本钱约2万元。只需选准方位,每天招待130人,每人消费10元,月营业额约4万。若是100平米以上的店面,能到达月纯利5万元。
来自沙县小吃办的数据,沙县小吃工业年营业额超越40亿元,小吃职业收入占有农人人均纯收入的60%以上。
沙县经济全力打着小吃牌。从1997年开端,每年一届小吃文化节。出资小吃文化城,开发旅行项目。
据介绍,在沙县每10个乡村劳动力,7个在做小吃。到2010年,在外从事小吃业的户数达1.9万户、5.5万余人,约占全县总人口的22%和乡村劳动力的60%。
有了钱的沙县人,回到老家购房购车。据报导,沙县的商品房,近六成都是小吃业主购买的。沙县房价现在约六七千元每平方米,高出邻近县市近2000元。
而因沙县人车买得多,乃至车牌号不够用,借来同属三明市的其他县市的车牌号。
你曾经在北城天街小吃街吃过台湾手抓饼吗?这家不到10平米的小店老板竟是一位刚刚结业的90后大学生。禹化普大三时就当上手抓饼小老板,在两年时间里开展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店,年收入达250万元。
每天下午4点,在北城天街小吃街店门口,现已有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后,两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太相同,这个饼千层百叠,面丝千连,外层是淡淡的金黄色,内层柔软。
禹化普的北城店是两个月前开的,尽管租金掏了1.3万元,可是却成了店里的活招牌。北城店现在每月能卖1.5万个饼,凭仗这样的人气,禹老板在月初迎来了三位新的加盟商。
禹化普说,从上一年的5个加盟商状况去看,根本4个月就能盈余。加盟费收1万元,门店3-10平方米即可,租金价格一般在3000元左右。扣掉质料、房租、水电煤及人工费用,按每家店最差卖300个饼算,一个月的纯赢利均匀为8000元。
一开端,禹化普想做连锁直营形式,但当他们具有第三家直营店时,开端打磨品牌。想要与大品牌竞赛翻开这个细分商场范畴,有必要招引加盟商。
“每卖一个面团给加盟商,他们赚8毛,咱们只赚五毛,薄利多销。”禹化普说,按10个月算,5家加盟店每天至少购买2500个面团,一年仅靠卖面团营业额能到达100万元。
两年前,沈阳人李洪福从天津轻工学院本科结业,学电子商务专业的他也和大都怀揣愿望的同学们相同,将人生的落脚点选在了大城市。从天津到杭州,再到青岛,他整天穿戴职业装和皮鞋络绎在各个有名的公司中。“薪酬不高,压力极大,每天拖着疲乏的身体行走在大城市的灯光璀璨中,总感觉这样的城市不属于我,我也不属于这样的城市。”严峻缺少归属感让李洪福对自己的人生开端了仔细的考虑。“之所以留在大城市持续那个看似面子实则苦楚的梦,首要是由于自己放不下上过大学这个现实。”
一个偶尔的时机,李洪福发现擦鞋这样的范畴很有潜力。在进一步做了调查后,他发现了里边的商机。“现在的90后大都自理能力都很差,穿的高级鞋根本不会或没时间去打理,并且现在奢侈品的需求加大,许多高级鞋、包、衣服的后续保养都是个空白。”李洪福说,这个发现让他产生了回老家创业的激动,并开端去一些擦鞋店调查,并四处偷师学艺。
2012年12月,李洪福的“大学生香薰洗鞋店”在于洪区松山路低沉倒闭。近30平方米的小店,他既是擦鞋工,又是老板,每天忙得团团转。最辛苦的一次,是岁除前的一天,他从5时起床擦鞋,一向干到24时。“在小店打烊的那一刻,我的身体累得像散了架,但望着地上那些已光鲜亮丽的鞋,我的心里有了极大的满足感和成就感。”李洪福说,他之所以将“大学生”三个字加到店名中,便是想告知一切顾客,他这个擦鞋工是个大学生,大学生没什么了不得,也可认为他人擦鞋。
年出售额10亿元人民币,共有门店1368家。这并不是什么连锁中餐馆,而是由一个单价0.7元的馒头造就的小小传奇。
1998年安徽小伙儿刘会平初到上海,用手头仅有的几千元开了一个十几平方米的包子铺。但由于不了解上海居民的口味偏好,他的店很快就关门了,本钱亏得精光。之后,刘会平也做过其它品类,但都不成功,终究他仍是决议回到自己最拿手的包子、馒头上。
2000年,刘会平重操旧业,取名“刘师傅大包”。为投合上海居民的偏好,他做了许多新测验。比方,为确保肉的滋味纯粹,他专门从安徽乡间收购天然饲料喂食的猪肉;他的菜馅悉数由人工切碎,这样青菜的口感好,十分脆;他在价格上也走亲民道路毛钱。“刘师傅大包”敏捷兴旺起来,2003年,为招引更多年轻人,刘会平将之改名为“巴比馒头”。2004年头,刘会平现已开了10多家直营的巴比馒头店,加上亲属和朋友加盟的门店,合计20多家。
但真实让巴比馒头走上快车道的,是2005年开端发动的加盟,这种低本钱的扩张形式让巴比馒头在当年9月就打破了50家店,2010年打破500家。现在的1368家店中,直营店只占比约10%。敞开加盟后,“巴比馒头”的角色定位产生显着的改变,从一个包子馒头连锁店的经营者,变成中式面点制造商,首要的营收来历有两部分:向加盟店出售供给包子、馒头的质料或半成品,以及加盟费、管理费(单店每月300—500元不等)等收入。
2008年,刘会平注册成立了上海中饮食物集团有限公司(下称“中饮集团”),下辖“巴比馒头”等子公司。2012年,中饮集团仅经过巴比馒头品牌就完成4.5亿元出售,再加上团餐等事务,合计营收5亿多元。
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