来源：火狐直播app下载安装 发布时间：2024-06-20 20:38:40
每个城市都有自己的烧烤区，每天交通晚顶峰往后，这些烧烤店都在自家门前的人行道上，一家烧烤店老板说，一天晚上最多赚到3万。
每个城市都有自己的烧烤区，每天交通晚顶峰往后，这些烧烤店都在自家门前的人行道上，摆桌子放凳子，支起炉子烧起炭，热热烈闹的大排档就此拉开序幕。
沈阳的一家烧烤店老板说： “我这儿的肉都是真材实料，吃的客人多，当然就挣钱。最挣钱的时分是每周五晚上，最多赚到3万块。”有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉，均匀价格能比农贸商场价格廉价五六块钱。以每天卖得最多的牛肉串来说，购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油，能穿出将近200串肉串，均匀本钱0.475元/串，再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦，本钱将近0.6元/串，每串卖1.5元，毛赢利到达150%。羊肉串的本钱和牛肉串差不多，每串卖到2元钱，赢利很高，可是走量比较少。
在肉类产品中，鸡肉类也比较挣钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，实际本钱仅有1.5元。而熟筋、板筋这类，本钱能到达1.1元/串，价格为2元，毛赢利不到100%。刨除房租、人员薪酬、火炭、水电煤气等本钱，整体算下来，每天营业额的一半便是纯利。
沈阳的黄老板介绍说，海鲜的赢利的确挺大。以黄蚬子为例，饭馆批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的本钱在8块钱左右。水煮是最省事儿的，不必额定添加本钱，而假如是烧烤或许辣炒，加的辅料就多，但每盘本钱也就10元钱左右，零价格是30元/盘，毛赢利到达200%。可是海鲜的损耗比较大，要是当天晚上卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔钱。
在沈阳，海鲜烧烤最挣钱的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯赢利为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收入。听说这家店的加盟费现在现已炒到了40万元左右。黄老板主张，没有做过海鲜生意的人，别容易碰这行，由于投入的食材本钱大，还不易贮存，假如烂在手里，那便是一笔大亏空。
在沈阳铁西区虹桥路上的一家骨头馆，每桌客人点的榜首盆大骨棒18元、第二盆就要28元。每天晚上，这家的大排档都是这条街上最热烈的。老板泄漏说：“其实酱大骨真不挣钱，便是打着这个招牌。大排档期间，最挣钱的当属毛豆、鸡架、啤酒这些配搭儿。”
大排档里少不了煮毛豆和盐水花生，这家店的价钱是6元/盘。在农贸商场上，毛豆和花生的批发价每斤都不到3块钱，一斤毛豆或许花生一般能装5盘，每盘的本钱只需0.6元，赢利却高达5.4元，按一晚上卖出去200盘核算，光是毛豆、花生就能赚1000多元。
酱大骨的价格是18元/盆，每盆分量在1斤左右，单纯骨头的本钱是八九块钱，再摊进去液化气、调料、房租、人工、水电、损耗的费用，每盆也就能挣个3元钱左右。而假如是卖鸡架，6元/个，本钱则为3元/个，赢利高达100%。此外，这家店比较挣钱的还有啤酒，每名客人喝三四瓶很正常。零价格6元/瓶的啤酒，本钱是3.25元/瓶;零价格4元/瓶的啤酒，本钱是1.875元/瓶，根本都是喝一瓶赚一瓶。就连不起眼的矿泉水，毛赢利也能到达270%，比方24瓶一箱的矿泉水进价是13元，均匀每瓶0.54元，一般卖到2元/瓶。假如是卖1元钱的纯净水，赢利大概是80%，不过数量比较少。
不起眼的沙县小吃都要筹谋上市了。有人曾算了一笔账：开一个60平米以下的店面，每月租金约3000元，物料本钱8000元，员工薪酬5000元，水电费和税费3000元，算计本钱约2万元。只需选准方位，每天招待130人，每人消费10元，月营业额约4万。若是100平米以上的店面，能到达月纯利5万元。
来自沙县小吃办的数据，沙县小吃工业年营业额超越40亿元，小吃职业收入占有农人人均纯收入的60%以上。
沙县经济全力打着小吃牌。从1997年开端，每年一届小吃文化节。出资小吃文化城，开发旅行项目。
据介绍，在沙县每10个乡村劳动力，7个在做小吃。到2010年，在外从事小吃业的户数达1.9万户、5.5万余人，约占全县总人口的22%和乡村劳动力的60%。
有了钱的沙县人，回到老家购房购车。据报导，沙县的商品房，近六成都是小吃业主购买的。沙县房价现在约六七千元每平方米，高出邻近县市近2000元。
而因沙县人车买得多，乃至车牌号不够用，借来同属三明市的其他县市的车牌号。
你曾经在北城天街小吃街吃过台湾手抓饼吗?这家不到10平米的小店老板竟是一位刚刚结业的90后大学生。禹化普大三时就当上手抓饼小老板，在两年时间里开展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。
每天下午4点，在北城天街小吃街店门口，现已有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太相同，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软。
禹化普的北城店是两个月前开的，尽管租金掏了1.3万元，可是却成了店里的活招牌。北城店现在每月能卖1.5万个饼，凭仗这样的人气，禹老板在月初迎来了三位新的加盟商。
禹化普说，从上一年的5个加盟商状况去看，根本4个月就能盈余。加盟费收1万元，门店3-10平方米即可，租金价格一般在3000元左右。扣掉质料、房租、水电煤及人工费用，按每家店最差卖300个饼算，一个月的纯赢利均匀为8000元。
一开端，禹化普想做连锁直营形式，但当他们具有第三家直营店时，开端打磨品牌。想要与大品牌竞赛翻开这个细分商场范畴，有必要招引加盟商。
“每卖一个面团给加盟商，他们赚8毛，咱们只赚五毛，薄利多销。”禹化普说，按10个月算，5家加盟店每天至少购买2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能到达100万元。
两年前，沈阳人李洪福从天津轻工学院本科结业，学电子商务专业的他也和大都怀揣愿望的同学们相同，将人生的落脚点选在了大城市。从天津到杭州，再到青岛，他整天穿戴职业装和皮鞋络绎在各个有名的公司中。“薪酬不高，压力极大，每天拖着疲乏的身体行走在大城市的灯光璀璨中，总感觉这样的城市不属于我，我也不属于这样的城市。”严峻缺少归属感让李洪福对自己的人生开端了仔细的考虑。“之所以留在大城市持续那个看似面子实则苦楚的梦，首要是由于自己放不下上过大学这个现实。”
一个偶尔的时机，李洪福发现擦鞋这样的范畴很有潜力。在进一步做了调查后，他发现了里边的商机。“现在的90后大都自理能力都很差，穿的高级鞋根本不会或没时间去打理，并且现在奢侈品的需求加大，许多高级鞋、包、衣服的后续保养都是个空白。”李洪福说，这个发现让他产生了回老家创业的激动，并开端去一些擦鞋店调查，并四处偷师学艺。
2012年12月，李洪福的“大学生香薰洗鞋店”在于洪区松山路低沉倒闭。近30平方米的小店，他既是擦鞋工，又是老板，每天忙得团团转。最辛苦的一次，是岁除前的一天，他从5时起床擦鞋，一向干到24时。“在小店打烊的那一刻，我的身体累得像散了架，但望着地上那些已光鲜亮丽的鞋，我的心里有了极大的满足感和成就感。”李洪福说，他之所以将“大学生”三个字加到店名中，便是想告知一切顾客，他这个擦鞋工是个大学生，大学生没什么了不得，也可认为他人擦鞋。
年出售额10亿元人民币，共有门店1368家。这并不是什么连锁中餐馆，而是由一个单价0.7元的馒头造就的小小传奇。
1998年安徽小伙儿刘会平初到上海，用手头仅有的几千元开了一个十几平方米的包子铺。但由于不了解上海居民的口味偏好，他的店很快就关门了，本钱亏得精光。之后，刘会平也做过其它品类，但都不成功，终究他仍是决议回到自己最拿手的包子、馒头上。
2000年，刘会平重操旧业，取名“刘师傅大包”。为投合上海居民的偏好，他做了许多新测验。比方，为确保肉的滋味纯粹，他专门从安徽乡间收购天然饲料喂食的猪肉;他的菜馅悉数由人工切碎，这样青菜的口感好，十分脆;他在价格上也走亲民道路毛钱。“刘师傅大包”敏捷兴旺起来，2003年，为招引更多年轻人，刘会平将之改名为“巴比馒头”。2004年头，刘会平现已开了10多家直营的巴比馒头店，加上亲属和朋友加盟的门店，合计20多家。
但真实让巴比馒头走上快车道的，是2005年开端发动的加盟，这种低本钱的扩张形式让巴比馒头在当年9月就打破了50家店，2010年打破500家。现在的1368家店中，直营店只占比约10%。敞开加盟后，“巴比馒头”的角色定位产生显着的改变，从一个包子馒头连锁店的经营者，变成中式面点制造商，首要的营收来历有两部分：向加盟店出售供给包子、馒头的质料或半成品，以及加盟费、管理费(单店每月300—500元不等)等收入。
2008年，刘会平注册成立了上海中饮食物集团有限公司(下称“中饮集团”)，下辖“巴比馒头”等子公司。2012年，中饮集团仅经过巴比馒头品牌就完成4.5亿元出售，再加上团餐等事务，合计营收5亿多元。
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